FAMILLE MAUDET-COUSIN

Vor etwa 40 Jahren wurde die Ferme du Pinier zur führenden Zucht von Stopfenten in Anjou. Liliane hat ihr Wissen an ihre Tochter Annabelle weitergegeben. Erstere führt nun die Ferme Auberge und verwöhnt Sie mit ihren kleinen Gerichten, während die Zweite die Zucht übernommen hat. Die Enten werden bis zu 14 Wochen auf der Wiese aufgezogen und mit Vollkornmais gefüttert. Die Rezepte werden auf dem Hof entwickelt und ohne Konservierungsstoffe hergestellt: Entenbrust, Confits, Terrinen und viele andere Leckereien! Direktverkauf jeden Tag. Stand in den Markthallen von Cholet donnerstags bis samstags von 7:30 bis 13 Uhr. Weihnachtsmarkt auf dem Bauernhof an den ersten drei Wochenenden im Dezember. Eine Auswahl der Gourmetprodukte von Maudet-Cousin finden Sie in der Boutique des Office de Tourisme du Choletais und im Touristeninformationsbüro von Vihiers.