France > Pays de la Loire > Sarthe > 72150 > Le Grand-Lucé > 7 Place du Château
Hotel Chateau und Restaurant
Chefkoch Maxime Thomas verarbeitet lokale Produkte mit dem Ziel, eine Karte mit drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und drei Desserts anzubieten, die sich je nach Jahreszeit ändert. Die Produkte stammen von lokalen Lieferanten oder aus dem Gemüse- und Obstgarten des Schlosses, der von acht Gärtnern gepflegt wird. Auf der Speisekarte stehen einige unverzichtbare Gerichte wie das Trüffel-Sablé aus der Touraine mit Topinambur und Gemüse der Saison oder das Filet Mignon vom Kalb aus der Sarthe mit gebratenen Karotten an Tonkabohnenjus. Als süße Note präsentiert der Küchenchef eine Version einer Pavlova mit Erdbeeren und Basilikum aus dem Garten.
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