Restaurant la Vieille Forge

In einer kleinen Gasse im Herzen der charmanten mittelalterlichen Stadt, der Geburtsstadt von Dr. A. Schweitzer. Das Lokal ist ein Treffpunkt für Liebhaber der feinen Küche. Die Fassade des Hauses aus dem 15. Jahrhundert steht im krassen Gegensatz zu der sehr modernen Einrichtung des kleinen Restaurants, in dem Rot die vorherrschende Farbe ist. Laurine, die Küchenchefin, die von ihrer Brigade unterstützt wird, ist immer auf der Suche nach neuen Kombinationen von süßen und salzigen Geschmacksrichtungen. Ihre Kreationen mit exquisiten Aromen sind wahre kulinarische Entdeckungen, die den Gaumen erfreuen. Probieren Sie Schneckenkrokant oder gebratene Gänseleber als Vorspeise, dann Kalbsbries oder Julienne-Rücken und beenden Sie Ihr Mahl mit einer kleinen Süßigkeit mit Erdbeer- oder Pistazienaroma. Im Speisesaal bereiten Ihnen Antoine und sein sehr professionelles Team einen herzlichen und lächelnden Empfang. Sie beraten Sie gerne bei der Auswahl der passenden Speisen und Weine zu jedem Gericht. Das Restaurant wurde mit einem Bib Gourmand und 2 Gabeln im Guide Michelin ausgezeichnet, mit einer Kochmütze im Guide Gault Millau, und hat die Labels Chefs d'Alsace, das die regionale Küche und die saisonalen Produkte hervorhebt, und Restaurant de Qualité vom Collègue Culinaire de France erhalten. Ab dem 1. Januar 2024 werden Restaurant- und Frühstücksgutscheine nur noch mit Karte akzeptiert.