Randonnée : Le sentier de Jou

Markierung: gelb + Schilder Start: Parkplatz Presqu'île de Laussac SEHENSWÜRDIGKEITEN : Aussichtspunkte und Panorama auf den Sarrans-Staudamm, den Sarrans-See Village de Jou: Typischer Weiler mit restauriertem Werk. Halbinsel Laussac: Altarbilder und zwei Chasse aus dem 17. Jahrhundert, die die Überreste von Saint Gausbert enthalten, in der Kirche von Laussac. Historisches Kreuz aus dem 15. Jahrhundert auf dem Friedhof. Schattiger Bereich für Picknicks. Tretboote, Kanu, Ruderboote, Angeln, beaufsichtigtes Schwimmen im Sommer. ENTDECKUNGEN : Der Cantal de Thérondels Am Ortsausgang von Thérondels stellt die Käsereigenossenschaft seit 1948 einen Käse mit der Bezeichnung Cantal her, der mit dem Laguiole verwandt ist: den Cantal de Thérondels (Besichtigung unter 05 65 44 24 32). Seine Herstellung setzt die Tradition des Rohmilch-Bauernkäses auf den Bauernhöfen der Hochebene fort. Die Genossenschaft verfeinert einen Teil der Produktion und je nach Dauer der Reifung ist der Geschmack unterschiedlich. Sie bietet jungen (30 bis 90 Tage), mittleren (90 bis 180 Tage) und alten (über 180 Tage) Käse an. Der andere Teil der Produktion wird mit weniger als 30 Tagen an Großhändler verkauft, die die Reifung abschließen. Im Jahr 1950 lieferten 41 Erzeuger 315 000 Liter Milch für die Herstellung des Cantal. Im Jahr 1987 betrug die Sammlung 1 500 000 Liter. Heute beläuft sich die jährliche Sammlung auf 3 500 000 Liter, die von 20 Erzeugern geliefert werden. Dieser Cantal, der in den Pariser Restaurants sehr beliebt ist, wird auch auf den lokalen Märkten angeboten. Ein guter Käse, den es zu entdecken gilt. Informationen Besichtigungen und Direktverkauf hier. Die Halbinsel Laussac: ein empfindlicher Naturraum Eine unglaubliche Biodiversität : - 32 Schmetterlingsarten wie der Morio oder der schwarze Damier, - 14 Säugetierarten, darunter der Europäische Otter - 96 Vogelarten: der gestiefelte Adler, der Wespenbussard, der Rotmilan, der Wanderfalke, der Schwarzspecht. .... In das Natura-2000-Gebiet "Gorges de la Truyère" eingeschlossen, beherbergt dieser Ort Arten von patrimonialem Interesse wie den Morio, den Mittelspecht oder den Fischotter. Ein interaktiver Führer, eine App zum Herunterladen: Auf dem gesamten Rundgang haben Sie neben den bereits im Gelände vorhandenen Informationstafeln auch ohne Internetverbindung Zugang zu zahlreichen Datenblättern über Tier- und Pflanzenarten sowie zu Tierstimmen. Nach Ihrem Besuch können Sie noch einen Schritt weitergehen und Ihr Wissen mithilfe von Quizfragen testen. Außerdem können Sie sich die zahlreichen Filme ansehen, die Ihnen den unglaublichen Reichtum des Departements Aveyron näher bringen. Entdecken Sie alle sensiblen Naturräume des Departements Aveyron: www.espacenature.aveyron.fr Alle Wanderungen im Carladez finden Sie auf der kostenlosen Cirkwi-App, die im AppStore und auf GooglePlay erhältlich ist. Sie können die Tour(en), die Sie machen möchten, bei der Vorbereitung Ihrer Wanderung herunterladen und mitnehmen und sie dann vor Ort in der Natur ohne Internetverbindung ansehen.