Fromages de chèvres du Rove et de brebis corses

Ziegen- und Schafskäse, Lamm und Zicklein vakuumverpackt auf Bestellung in Paketen oder im Einzelhandel in der Saison (Frühling), Konserven (Zicklein mit Sauerampfer, Lammcurry, Pasteten ...) Die Rove-Ziege, diese Rasse mit kleinem Bestand, stammt aus dem Dorf Le Rove in der Nähe von Marseille. Sie überrascht durch ihre von Natur aus 'gebrochenen' Ohren, ihre großen Hörner, ihr braunes oder rotes Fell und ihren rustikalen Charakter. Das korsische Schaf ist ebenfalls eine rustikale Rasse, die gut laufen kann. Auf den sonnigen Hängen des Lot-Tals weiden unsere Tiere das ganze Jahr über eine vielfältige, oft aromatische Vegetation, die aus Heidekraut, Calluna, Ginster, Brombeere, Tannis, Schafgarbe und Gräsern besteht. Die Milch, die von Hand gemolken wird, wird auf traditionelle Weise unter Einhaltung der geltenden Normen verarbeitet. verkaufssaison: April bis Oktober.