BRASSERIE WATTBEER

Am Anfang dieser Mikrobrauerei in Carvin standen die beiden Brüder Laurent und Jérémy, die Lust hatten, sich in einer gemeinsamen Aktivität zu finden. Das Bierbrauen bot sich ihnen auf natürliche Weise an. Und der Name der Brauerei ist sowohl eine Anspielung auf die Musik, von der sie Fans sind, als auch auf die Energie, die sie in das Brauen ihres Bieres stecken wollten. Für das Brauen haben sie Tanks, die zur Verschrottung bestimmt waren, gesammelt und aufgemöbelt. Es ist die Seele dieser dreißig Jahre alten Tanks, die der Brauerei ihre besondere Identität verleiht. Die Mikrobrauerei Wattbeer wird zu 100 % handwerklich betrieben und setzt auf kurze Wege, lokale Produktion und Rohstoffe aus biologischem Anbau. Mit dem Willen, ein gesundes Produkt herzustellen, wird ihr Bier "la Drache" 2019 kreiert und enthüllt bereits vier verschiedene Rezepte: blond, bernsteinfarben, dreifach, Frühling. Warum taufen sie ihr Bier "la Drache" (ein Name, den die Bewohner der Region Hauts-de-France einem Regenschauer geben)? Als unsere drei Braumeister, denen es nicht an Humor mangelt, ihren ersten Jahrgang probierten, hatten sie das "Gefühl, sich einen ordentlichen Drache eingefangen zu haben".