Champagne Thiercelin

Champagne Thiercelin kultiviert den Unterschied seit Generationen vom Vater auf die Töchter. Das Unternehmen wurde 1893 von Louis Thiercelin gegründet und wird auch heute noch von der Familie geführt. Zwei Schwestern, Anne-Sophie und Bérangère, haben sich dafür entschieden, das Familienwissen weiterzuführen und gleichzeitig ihre weibliche Note in das Haus einzubringen! In Moussy, im Herzen der Südhänge von Epernay, nur 5 Minuten von der Hauptstadt des Champagners entfernt, erstreckt sich das Weingut über 18 Hektar. Die Weinberge werden seit jeher von der Familie bearbeitet, die stolz auf ihren Status als Ernte-Manipulierer und unabhängige Winzer verweist. Nach der Weinlese werden die geernteten Trauben vor Ort gepresst, und das Haus Thiercelin legt besonderen Wert darauf, seinen Wein in den Kellern von Hand zu rühren, getreu diesen alten Methoden, die den Wert eines jahrhundertealten Champagners garantieren. Diese Sorgfalt bei der Weinbereitung ist untrennbar mit dem Geist von Champagne Thiercelin verbunden und verleiht den Cuvées ihre ganze Einzigartigkeit. Der Brut Carte Noire Millésimé 2008 ist mit seiner Großzügigkeit und seinen Röst- und sogar Röstaromen, die der Verkostung ein Relief verleihen, ein perfektes Beispiel dafür.