VILLETTE EN DIRECT

Villette en Direct ist das Ergebnis eines Zweiergespanns im Leben wie auf dem Bauernhof! Als Schafzüchter seit August 2017 produzieren wir auf unserem Hof das Getreide und das Futter, mit dem wir unsere Herde füttern. Seit November 2022 heißen wir Sie auf unserem Hof willkommen, um mit Ihnen die Leidenschaft für unseren Beruf zu teilen. Das Abenteuer begann 2017, als Julien den Betrieb La Cour de Villette übernahm, der seit 30 Jahren in der Schafproduktion (Schafzucht) und seit 15 Jahren in der biologischen Landwirtschaft angesiedelt ist. Die Herde umfasst heute 420 Schafe, mit dem Ziel, einen überschaubaren Hof zu erhalten, der einfache Werte respektiert: den natürlichen Zyklus der Schafe und der Erde zu bewahren und so weit wie möglich zu einer bäuerlichen Landwirtschaft zurückzukehren. Charlène, die über zahlreiche Erfahrungen im Handel verfügt, ist im November 2021 zu Julien auf den Hof gekommen, um den Beruf der Viehzüchterin zu erlernen und ihre Fähigkeiten in den Dienst des Direktverkaufs zu stellen: die Anzahl der Zwischenhändler zu reduzieren, die Qualität ihrer Produktion aufzuwerten und vor allem von den gerechten Rückmeldungen der Verbraucher zu profitieren. In der Folge eröffnet sie im November 2022 auf dem Hof die Aktivität Pädagogischer Bauernhof. Villette en Direct, in wenigen Worten : - 1 Binom: Charlène und Julien - 420 Mutterschafe: 2/3 der Rasse Mouton Vendée und 1/3 der Rasse RAVA - Biologische Landwirtschaft - Autonom bei der Fütterung der Herde mit Getreide und Futtermitteln - Produzent von Lammfleisch - Direktverkauf - Pädagogischer Bauernhof Unsere Mutterschafe profitieren durchschnittlich 10 Monate im Jahr von der Weidehaltung. Nachdem sie die Vorzüge der Milch ihrer Mutter genossen haben, werden unsere Lämmer mit dem auf dem Hof erzeugten Getreide und dem auf unseren Wiesen geernteten Futter aufgezogen. Unsere Lämmer werden in Mayenne geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt und verarbeitet. - Paket 1/2 Lamm: 3 Zerlegungsformeln zur Auswahl (Villette, Gourmande oder Été) - Im Einzelhandel: Merguez, Chipos, Sauté, Fleisch, Hackfleisch 100% Schaf - Ganzer Schlachtkörper für Mechoui - Apfelsaft im 3l-Puch-up, hergestellt in unserem ganz kleinen Familienobstgarten (pasteurisiert, ohne Behandlung oder Zusatzstoffe, aber nicht mit BIO-Label) Alle Lammstücke (Pakete und Einzelhandel) werden vakuumverpackt, etikettiert und gewogen angeliefert. Zum Bestellen: - Auf Bestellung 1 Mal pro Monat (im Frühjahr alle 3 Wochen) - Abholung der Bestellungen direkt auf dem Bauernhof - Zahlung per Scheck oder in bar - Verkaufsplan und Bestellformular: www.villetteendirect.fr