LE TEMPS DES VENDANGES

Seit 2002 setzt sich Le Temps des Vendanges ?uvre für die Aufwertung natürlicher Weine ein. Ob biologisch, biodynamisch oder naturbelassen, die Weine, die wir anbieten, entstehen immer auf verwöhnten Böden. Sie sind immer einem Terroir und dem Profil eines Jahrgangs treu. Guter Konsum ist für uns ein grundlegendes Bestreben. Deshalb bemühen wir uns, lebendige, schöne und leicht verdauliche Weine anzubieten. Am "Table du Temps des Vendanges" bieten wir eine Tagesküche aus streng ausgewählten Rohstoffen an. Das Fleisch ist immer französisch und kommt hauptsächlich aus dem Aveyron, der Fisch und die Meeresfrüchte aus St Jean de Luz. Die Wurstwaren und der Bauernkäse aus dem Hause Janier in Lyon (bester Arbeiter Frankreichs) vervollständigen die Speisekarte. Die Weine werden für eine Verkostung "im Glas" ausgewählt. Sie können auch die gesamte Auswahl an Weinen aus dem Weinkeller am Tisch genießen, wobei die Korkengebühr 6? beträgt.