MOULIN DE BASSE-PARTHE

Die Familienmühle in Basse-Parthe nimmt ihren Betrieb wieder auf, der seit 30 Jahren pausiert hatte. Es wurde eine neue Steinmühle aus französischer und handwerklicher Herstellung installiert. Durch das Mahlen auf einem Steinmahlwerk bleiben die Nährstoffe des Getreides erhalten: Alle Bestandteile der Weizenkörner werden zwischen den Mühlsteinen abgerollt, ohne sich zu erhitzen. Die Schale und der Keim des Weizenkorns, die in allen Mehlsorten enthalten sind, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und der BIO-Weizen stammt aus Lothringen. Das Mehl ist also ein authentisches Spiegelbild des Weizenkorns. Die Mühle bietet ihr Mehl in lokalen Geschäften an.