La casa d'Hernesto

Wie Ernest Hemingway (amerikanischer Schriftsteller und Kriegsberichterstatter) und Ernesto Che Guevara ist auch Pascal Morel, genannt Kakal, um die ganze Welt gereist! Aus jedem Land, das er besuchte, brachte er authentische Cocktailrezepte mit, besuchte aber auch Kochkurse, um seine klassische Kochausbildung zu vervollständigen. So übernahm Pascal nach einigen Jahren als DJ, unter anderem im Viking in Pornic, "le Passeport", eine Cocktailbar, und nannte sie "l'HEMINGWAY". Elf Jahre später eröffnete er seine Bar für den Restaurantbetrieb, und da die Gebäude wie Hütten aussahen, nannte er sie natürlich "La Casa d'Hernesto" mit einem H wie Hemingway (Casa bedeutet Haus auf Spanisch und bezieht sich auf Hemingways Haus in Havanna). Das Schild hingegen sieht aus wie der Ring einer kubanischen Zigarre (das Land, in dem beide Ernests gelebt haben)! In der CASA wird alles selbst gemacht. So ist die Speisekarte während der Sommersaison komplett und außerhalb der Saison bietet Pascal Ihnen eine wöchentliche Schiefertafel an, um perfekt auf die Saisonalität der Produkte abgestimmt zu sein. Die Gerichte sind stets exotisch inspiriert und werden mit größtem Respekt vor den Aromen der Welt zubereitet, und das gilt sogar für traditionelle Rezepte wie Miesmuscheln. Sie werden subtil mit Thai- oder Balinesischem Curry aromatisiert, ohne jedoch ihren Geschmack zu verfälschen! Wir empfehlen Ihnen, so früh wie möglich zu reservieren, damit wir die Tische im Innenbereich oder auf der Terrasse besser einteilen können, aber auch, um die Frische der angebotenen Speisen zu erhalten. Dasselbe Verfahren gilt für die Reservierung von Gerichten zum Mitnehmen. Sie werden leicht verstehen, dass eine frühzeitige Reservierung Ihnen garantiert, dass Sie ausreichend Auswahl, Menge und vor allem qualitativ hochwertige Gerichte bekommen. Wir kaufen regelmäßig ein, tun aber auch alles, um die Ware nicht wegzuwerfen oder zu verschwenden. Gegenüber dem Jachthafen von Pornic gelegen, können Sie einen Cocktail genießen und dabei Spezialitäten aus fernen Ländern probieren. Lassen Sie also Ihre Geschmacksknospen auf Reisen gehen, sich mitnehmen und die ganze Vielfalt der Aromen mit asiatischen oder exotischen Einflüssen entdecken! EIN VORGESCHMACK AUF DIE SPEISEKARTE FÜR SIE - Das Pad Thai (Reisnudeln, geschnetzeltes Gemüse und Soßenfonds) Garnelen oder Huhn oder vegetarisch? - Die Rougail-Wurst - Thai-Curry entweder mit Garnelen, Schwertfisch, Seelachs oder auch mit Huhn... je nach Anlieferung - Rindersteak für zwei Personen (über 1 kg) mit hausgemachten Pommes frites und gemischtem Salat - Miesmuscheln Thai oder Balinesisch oder Marinière oder in Sahnesauce (nur in der Saison)