Le Domaine de la Barre

Olivier Jewitt und Rahel Becker heißen uns in La Barre willkommen, um ihre biologische Weinproduktion (700 Liter im Jahr 2022) kennenzulernen. Die Weinstöcke der Rebsorte Cabernet Sauvignon wurden 2005 gepflanzt. Der Traum, ihren eigenen Wein herzustellen, wurde vor etwa 10 Jahren Wirklichkeit geworden. Sie erzählen uns von den vielen Schritten (Beschneiden, Ernten, Mahlen usw.), die zu diesem Wein führen dieser Wein ist heute einzigartig in der Brenne, aber er knüpft an eine alte Weinbautradition in der Region an.