CHÂTEAU DE VIELLA

En nuestra casa, la pasión por el vino es un asunto de familia, donde cada uno expresa su saber hacer y aporta su definición de nuestras denominaciones únicas: Madiran & Pacherenc du Vic Bilh. Familia Bortolussi viticultores concienciados de padre a hija Durante 4 generaciones, el Château ha sido un estandarte sobre nuestras cabezas, y juntos hemos ido dibujando su historia y dándole vida. Ahora son Claire y Marion Bortolussi, dos hermanas unidas y complementarias, quienes toman las riendas de la explotación vinícola familiar. En las 25 ha de viñedos, ofrecemos vinos a la vez concentrados y finos, con una maravillosa sensación en boca, en total respeto de la identidad de las variedades de uva autóctonas. Conocer la tierra, escuchar las viñas, no resignarse a seguir prácticas sin cuestionar... este compromiso de larga data para la familia Bortolussi ha dado lugar a la conversión de todo el viñedo a la agricultura ecológica en 2020. El Château, majestuoso edificio del siglo XVIII, acoge a los visitantes curiosos por descubrir los secretos de un viñedo, pero también un lugar donde se entrelazan el compartir, la cultura, la educación y la gastronomía Mucho más que una visita, es una escala que se le propondrá, déjese tentar por las ricas invitaciones que se le ofrecen: Jardines de Aure Un paseo divertido y educativo, para grandes y pequeños Las viñas, guardianas de este jardín, le llevarán a un paseo donde tradición y modernidad se combinan hábilmente para el placer de los sentidos. El jardín está jalonado por varias creaciones que reflejan los temas del vino y el medio ambiente. Para descubrir sin moderación: el cenador, la casa del árbol, la pérgola, el jardín de los aromas.. Acceso gratuito todos los días Bocadillos enogastronómicos Para grupos reducidos, proponemos descubrir el mundo del vino de forma accesible, cordial y cálida. En el corazón de la bodega de vinificación, durante las degustaciones de una selección de vinos del Château acompañados de platos gastronómicos con sabores locales, la familia Bortolussi le invita a saborear el vino y su maridaje con platos de toda sencillez. Bocadillos gourmet: 5? por persona | previa reserva ¡Mi propio Madiran! Taller de mezcla de vinos Esta actividad ofrece una inmersión en la vida cotidiana de un viticultor y una forma divertida y educativa de descubrir los fundamentos del arte de la cata y los diferentes sabores Después de la teoría, ¡la práctica! Los participantes deben ponerse ahora en la piel de un ?nólogo y crear la mezcla perfecta. Afrutado, largo en boca, tanino sutil ... todas las posibilidades están abiertas para ellos. 45 € por mesa de mezclas | máximo 6 participantes por mesa | previa reserva Un día un secreto en mi viña Una serie de 4 talleres a lo largo del año para conocer el trabajo de la vid y comprender su ciclo vegetal. 24€ por persona, incluyendo una bienvenida gourmet, el taller y el almuerzo del enólogo El vino a través de los sentidos Un día bajo el signo del intercambio y la convivencia. La invitación es a descubrir el mundo del vino "de otra manera", a través del placer de todos los sentidos.. Recibidos por las dos generaciones de la familia, la jornada comienza con una visita comentada a los Jardins d'Aure para compartir la pasión y el trabajo de los viticultores. El paseo termina al pie del Château y el descubrimiento del imponente edificio del siglo XVIII y su bodega de barricas. A continuación, los invitados tomarán asiento en la sala principal para degustar los vinos Madiran y Pacherenc du Vic Bilh del Château durante una comida gastronómica que hará las delicias de gourmets y entendidos. Todos los domingos de verano, de mediados de julio a mediados de septiembre 35? por adulto | 17,50? por niño menor de 12 años, incluyendo la visita guiada, los vinos y la comida. Viniscene El vino, en toda su diversidad, no es reacio a una alianza efímera con el mundo del espectáculo. La familia Bortolussi le invita a descubrir esta insólita fusión? El punto de encuentro es en el Château, donde podrá descubrir la bodega de barricas, la zona entre bastidores de la producción de sus vinos Entonces, ¿se levanta un poco más el telón? En el marco incomparable de la sala de recepción, tiene lugar una degustación comentada de los vinos emblemáticos del Château. Todo ello salpicado por las intervenciones artísticas de músicos de talento Por la noche, se ofrece un cóctel gastronómico, donde la comida marida naturalmente con los vinos de la finca. Precio único: 38? por persona, incluido vino, cóctel y espectáculo.