LA FERME BIO DE LA CHAISE ROUGE - BERNADETTE BRUNET

Bernadette Brunet cría ovejas nodrizas ecológicas. Los animales sólo comen hierba, sin cereales. Los beneficios de esta técnica de cría se aprecian en el sabor y la ternura de la carne. Los que no comen cordero por su sabor a veces cambian de opinión Lo mismo ocurre con el merguez, cuya receta no contiene chile, por lo que la carne está garantizada como suave. Los corderos están a la venta en Anjou Bleu: En la tienda de los productores, plaza de la Madeleine de Pouancé (frente a la iglesia): jueves de 9 a 13 horas y viernes de 16.30 a 19 horas. También disponible en línea en lachaiserouge.fr. Puede comprar patas cortas, ratones, chuletas de cordero en porciones individuales o en cuadros, navarina o paleta. Aves de corral Bernadette también cría gallinas ponedoras ecológicas. Los cereales se cultivan en la granja Compre sus huevos ecológicos directamente en La Chaise Rouge.