RESTAURANT HOSTELLERIE DE LA GABELLE

Comer o cenar en el restaurante La Gabelle es sobre todo honrar a un chef que ama su trabajo y los productos locales. Galardonado con la certificación "Cuisineries Gourmandes", Franck Redureau, Maître-Restaurateur, destaca el saber hacer de los oficios que hacen de la restauración gastronómica un arte de "vivir bien" a la francesa. Productos frescos, menús con sabores regionales, descubra una cocina gourmet de calidad Situado en un marco excepcional a orillas del Loira, podrá degustar las especialidades locales, especialmente el pescado del Loira, en una de las salas panorámicas con terraza. Disfrutará de esta delicada cocina y de una impresionante vista del Loira. Todos los productos frescos, las verduras, la carne, las aves y el queso proceden de la producción local. Estos productos locales son cuidadosamente seleccionados por un chef que desea establecer una relación duradera con los pequeños productores del Maine et Loire. Se pueden atender grupos de 20 a 60 personas previa reserva (los menús se acuerdan con el grupo). 80 cubiertos en el comedor y 120 cubiertos en la terraza. El restaurante cierra el domingo por la noche y el lunes todo el día. Hotel abierto con restauración el lunes por la noche (sólo para el hotel).