GAËTAN AUDOUIN

Gaëtan Audouin se hizo cargo de la granja Le Tertre, en NYOISEAU, en 2018, tras realizar un curso de tutoría en esta granja. Además de la cabaña de ganado Limousin y de la actividad de venta directa ya presente, instaló un pequeño rebaño de ovejas Vendée y Charollais para producir carne. En la actualidad, la estrategia consiste en utilizar técnicas de trabajo más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente y los animales: ? toda la morcilla y el forraje producidos en la explotación son consumidos por los rebaños introducción del gen sin cuernos para eliminar el descornado del ganado joven el cruce de ovejas con razas resistentes para ampliar los periodos fuera de la nave y aprovechar al máximo los pastos la agricultura sin fertilizantes ni pesticidas químicos venta en la granja ? productos: cordero, ternera, productos cárnicos colaboración con la red CIVAM Procesamiento de productos Ofrezco paquetes de carne de vaca (ternera, buey) de 5 y 10 kg, de cordero (medio cordero de 8 a 10 kg dependiendo de cada uno). Además de la venta al por menor: filetes, salchichas, paupiettes.. También ofrezco mi producción en una gama de tarros, que son procesados en Chemillé (Maine et Loire) por nuestro socio, el creador y conservador artesanal. Distribución Vendo mis productos en las tiendas de los productores (Jeunes pousses Pouancé) o en la granja (con reserva). También estoy presente en el mercado agrícola de Noyant la Gravoyère.