GAEC DE LA THAU

Con su granja lechera (cabras y vacas), el GAEC de la Thau produce mantequilla, nata, queso, yogur natural, aromatizado o de frutas El rebaño incluye 83 vacas lecheras y novillas de renovación, en una superficie de 102 hectáreas. Las vacas se alimentan con un máximo de forraje producido in situ. El GAEC de la Thau no está certificado como granja ecológica, pero utiliza muchos productos vegetales en su alimentación (minerales, vitaminas) y productos veterinarios (canela, clavo, tomillo, romero, etc.) El GAEC de la Thau procesa sus propios productos. Los agricultores prefieren las cosas sencillas que a veces tardan más pero dan mejor calidad que las que van rápido y se parecen mucho a las industrias. Los productos del GAEC de la Thau se comercializan exclusivamente a través de circuitos cortos.