LE MOULIN DE L'EPINAY

France > Pays de la Loire > Maine-et-Loire > 49570 > Mauges-sur-Loire > LA CHAPELLE-SAINT-FLORENT #### 3 L'Epinay

Una harina producida a la manera tradicional, utilizando el Moulin de l'Epinay en La Chapelle St Florent

El Moulin de l'Epinay, en La Chapelle-Saint-Florent, fabrica harina a la antigua usanza, con sus alas y sus muelas de piedra. Esta técnica lenta y ancestral produce una harina más fuerte y rica en vitaminas, minerales y micronutrientes, ya que conserva partes de la piel del grano (minerales), así como su germen (proteínas). Los cereales que utilizan son de cultivo ecológico y embolsan toda su producción a mano

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