LA FROMAGERIE DU HAUT ANJOU

Situada en los límites de los departamentos de Sarthe y Maine-et-Loire, al sureste de Mayenne, la Fromagerie du Haut-Anjou, creada en 2011 por una cooperativa de ganaderos lecheros, reanudó su actividad en la primavera de 2020 tras un paréntesis de cinco años gracias a la determinación de los aficionados al queso. En una superficie de 1.000 m², equipada según las normas más exigentes para limitar su impacto medioambiental (caldera que utiliza virutas de madera de la vegetación local, depuradora de aguas residuales ecológica, etc.), los queseros trabajan exclusivamente con leche de vacas de granjas ecológicas vecinas, que ellos mismos recogen para producir una gama completa de quesos elaborados con leche cruda y pasteurizada. Su objetivo es ofrecer productos con un fuerte sabor, y también se comprometen a ofrecer productos innovadores. Disponen de una tienda de venta directa --> Visite la Fromagerie du Haut Anjou Una visita a la Fromagerie du Haut Anjou le permitirá descubrir el proceso de fabricación tradicional del queso, conversar con los queseros y degustarlo. Se puede hacer un picnic in situ. Todo el año con cita previa - Abierto a todos (particulares, grupos, escuelas, aprendices, estudiantes) - Duración 1 hora y media 30 minutos 4 por persona