FROMAGE DE CHEVRE

Como ganadero de cabras y quesero en Fougeré, en el Maine-et-Loire, desde 1972, tenemos la reputación de hacer el mismo queso que hacíamos hace 45 años. Hoy en día, para no quedarnos sin leche y, por tanto, sin queso en invierno, compramos toda la leche porque es difícil hacer todo. Para garantizar un queso de calidad, sólo trabajamos con leche fresca de 3 productores de Deux-Sèvres. Nuestro saber hacer artesanal es nuestra marca, por lo que le garantizamos - Quesos elaborados con leche fresca (no congelada) - Cuajado láctico lento - Moldeado directo, con cucharón o en molde de bloque (sin escurrido previo) - Nuestra experiencia. Todo ello para ofrecerle un queso de calidad a un precio justo Venta directa en la quesería sólo los viernes por la mañana de 10 a 12 horas o con cita previa.