Conservatoire de la Pivoine (Château de Sourches)

En el foso del castillo de Sourches, en Saint-Symphorien, Bénédicte de Foucaud cuida de unas 1.500 peonías de todo el mundo, cuidadosamente catalogadas. Es una visita entre la historia y la pasión, un viaje entre la piedra y la flor. El conservatorio de peonías, inaugurado en 2015, alberga 1500 peonías, de las cuales más de 1400 variedades están catalogadas. Un conservatorio, único en el mundo. Se trata de una pequeña maravilla, fruto de la pasión de Bénédicte de Foucaud por esta flor, originaria de China. El iniciador de este conservatorio está lleno de proyectos y quiere ir más allá. "Parece que se han registrado en todo el mundo unos 5.000 cultivares de peonías herbáceas y unas 600 variedades de arbustos. Este es nuestro objetivo. El objetivo del Conservatorio de Peonías es conservar e investigar especies y variedades antiguas y nuevas.