LA PETITE AUBERGE

Situado en la plaza del ayuntamiento de la ciudad bastida de Marciac, en los valles del sur de Gers, La Petite Auberge le da la bienvenida al corazón de la bastida del jazz. Sylvie Chapart ofrece una cocina refinada, elaborada en la medida de lo posible con productos regionales. Entre las especialidades de la casa, el suculento cassoulet de habas y las pechugas de pato cuya lenta cocción en estofado o cazuela exalta agradables sabores, sabrán deleitar sus papilas. El tartar de salmón y las brochetas de vieiras añaden un toque de frescura al menú. Y como cada estación aporta nuevas sensaciones, la carta se renueva dos veces al año, completándose a lo largo del año con las sugerencias del chef La terraza bajo los soportales, con capacidad para un centenar de comensales, la sala de piedra y el patio, muy luminoso, han sido reformados para su mayor comodidad, para que pueda disfrutar de un agradable ambiente gastronómico en todas las estaciones.