Restaurant la Vieille Forge

Situado en una pequeña callejuela en el corazón de esta encantadora ciudad medieval, cuna del Doctor A. Schweitzer, es el lugar ideal para los amantes de la cocina refinada y gastronómica. El contraste entre la fachada del siglo XV de la casa y la decoración muy contemporánea del pequeño restaurante, donde el rojo es el color dominante, es sorprendente. Laurine, la chef, apoyada por su brigada, está siempre a la búsqueda de nuevas combinaciones de sabores dulces y salados. Sus creaciones de exquisito sabor son verdaderos descubrimientos culinarios para deleitar el paladar. Pruebe el cromesquis de caracol o el foie gras a la sartén como entrante, siga con un corazón de molleja o una juliana de espalda de ternera, y termine su comida con un dulce sabor a fresa o pistacho. En el comedor, Antoine y su equipo altamente profesional le ofrecen una cálida y sonriente bienvenida. Estarán encantados de aconsejarle sobre los mejores maridajes para cada plato. El restaurante ha sido galardonado con un Bib Gourmand y 2 Fourchettes en la Guía Michelin, y un Toque en la guía Gault Millau. También ha recibido el sello Chefs d'Alsace, que promueve la cocina regional y los productos de temporada, y el sello Restaurant de Qualité del Collègue Culinaire de France. A partir del 1 de enero de 2024, los cheques restaurante sólo se aceptarán con tarjeta.