AUBERGE LA BAQUERE

En el corazón del Gers y a 5 minutos de Vic-Fezensac, Thibault le da la bienvenida a su encantadora posada. En pareja, en familia o en grupo, el Auberge La Baquère le ofrece una acogida personalizada para un momento de calidez y convivencia mientras descubre los tesoros de la gastronomía de Gers. El Auberge La Baquère le ofrece una cocina basada en los productos locales, así como una carta de vinos procedentes en un 95% del suroeste de Francia y que incluye una docena de Armagnacs de calidad. En el plato, el chef le propondrá descubrir sus especialidades marcadas por la región de Gers: Tartar de pato con foie gras y pimiento de Espelette, Tournedos de oca, salsa de ceps y vino de St Mont, Ensalada de morcilla y conejo confitado al romero, Baba gourmand al Armagnac y helado de ciruelas pasas. A lo largo del año se organizan veladas especiales para enófilos con un rico programa de reuniones y actos. Podrá compartir un momento gastronómico e intercambiar en torno a maridajes (menú a 35 euros con bebidas incluidas) en presencia de los productores que habrán venido para la velada. Especialidades : - Tartar de pato con foie gras y pimiento de Espelette - Tournedos de oca, salsa de ceps y vino St Mont - Ensalada de morcilla y conejo confitado al romero - Baba gourmand con Armagnac y helado de ciruelas pasas Información sobre productos y productores locales: - Carnicería Palacin en Vic-Fezensac - Panadería Woloszyn de Vic-Fezensac - Porc Noir de Matayron en Lasserade - Pato cebado: Ramajo en Dému, Tomazella en Aignan - Azafrán de Lectoure - Vinos: 90% de propietarios locales