France > Occitanie > Aveyron > 12130 > Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac > Beau soleil
Beau Soleil es una cerveza artesanal y campesina de Aveyron, certificada AB. La cerveza es elaborada por Matthew, un apasionado apicultor, que comparte con deleite su desarrollado gusto por el equilibrio de sabores.
El propio apicultor elabora estas cervezas. Gracias a su toque de miel, descubrirá un sabor meloso, dulce y fragante en recetas basadas en ingredientes orgánicos de calidad: Blanca, Rubia, IPA, Roja, Marrón, Negra, Primavera, Estacional, Otoño, Invierno, Triple, Imperial. Le da la bienvenida a su pequeña granja de Permacultura (colmenar, campo de lúpulo, huerto... y cervecería) Producción de miel. Venta in situ. Visita y degustación gratuitas los lunes a las 19 horas y con cita previa. Para grupos (de 4 a 25 personas) visitas con cita previa Duración de la visita: 1 hora La cervecería Beau Soleil abastece a bares, restaurantes locales, así como a Biocoops, tiendas ecológicas y tiendas de productores del Aveyron y del Tarn. Con un enfoque ecológico y medioambiental, Matthew ha optado por fabricar pequeñas cervezas de 800 litros. Cultiva su propio lúpulo, tritura la malta justo antes de la elaboración de la cerveza para mantener todos los aromas intactos y calienta el agua en un fuego de leña. El agua de refrigeración se utiliza para regar y lavar. La fermentación se realiza en una sala pequeña y bien aislada. El grano usado que se recoge al final del proceso de elaboración de la cerveza se utiliza como abono para el lúpulo. Beau Soleil tiene una etiqueta refinada y un envase sencillo, natural y práctico. Matthew le da la bienvenida a su pequeña granja de permacultura.
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