Fromages de chèvres du Rove et de brebis corses

Quesos de cabra y oveja, quesos de cordero y cabrito envasados al vacío por encargo en paquetes o al por menor en temporada (primavera), conservas (cabrito con acedera, cordero al curry, patés, etc.) La cabra Rove, una raza pequeña, es originaria del pueblo de Rove, cerca de Marsella. Sorprende por sus orejas naturalmente "rotas", sus grandes cuernos, su pelaje marrón o rojo y su carácter rústico. La oveja corsa es también una raza resistente, buena caminante. En las soleadas laderas del valle del Lot, nuestros animales pastan durante todo el año en una vegetación diversa y a menudo aromática, compuesta por brezos, calas, retamas, zarzas, tanaceto, milenrama y hierbas. La leche, ordeñada a mano, se procesa de forma tradicional de acuerdo con las normas vigentes. temporada de ventas: de abril a octubre.