Rue de la Machine

Pertenecía al Sr. Emile Rassen. Este molino estaba accionado por una máquina de vapor y las aceitunas se prensaban con una prensa hidráulica. Los otros siete molinos que había en Lançon en aquella época eran molinos de sangre, es decir, movidos por fuerza animal o humana. Desgraciadamente, las heladas de 1957 supusieron la muerte de los molinos de Lançon. En el siglo XVIII, los olivares ocupaban la mitad de las tierras agrícolas, pero hoy en día hay nada menos que 50.000 olivos plantados en nuestro municipio. Hoy en día, en Lançon, sólo la finca del Château Virant cuenta con un molino de aceite en funcionamiento. Se inauguró en 1996 y goza de cierta reputación en la Provenza y en otros lugares. Muchos habitantes de Lançon continúan la tradición ancestral trayendo sus aceitunas para degustar el aceite.