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Construidas por orden de Francisco I durante su estancia en Ardres en 1520, tras la reunión del Campamento del Drap d'Or con Enrique VIII, las fortificaciones estaban destinadas a defender la ciudad de los atacantes; se reforzaron con las reservas subterráneas de trigo. Tras descender 12 metros, descubrirá el proceso de conservación del grano.
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