France > Grand Est > Moselle > 57590 > Aboncourt-sur-Seille > RD77
Antony Florentin, antiguo albañil, se ha dedicado a la cría de cabras para producir sus propios quesos. Su granja está situada en Aboncourt-sur-Seille, detrás de la casa familiar. En respuesta a la creciente demanda de productos locales, la explotación caprina se ha ampliado con la llegada de un hermano. Recorre los distintos mercados de la zona y vende una amplia gama de quesos, entre ellos queso de cabra fresco, faisselle, quesos madurados entre 15 días y 1 mes, quesos secos y semisecos, crottins y troncos aromatizados en sabores de huerta, tomate, hierbas, chalota, pimienta, mexicano y Pempa.
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