VILLETTE EN DIRECT

Villette en Direct es el resultado de una asociación en la vida y en la granja Criadores de ovejas desde agosto de 2017, producimos en nuestra explotación los cereales y forrajes que nos permiten alimentar a nuestro rebaño. Desde noviembre de 2022, le damos la bienvenida a nuestra granja para compartir con usted nuestra pasión por nuestra profesión. La aventura comenzó en 2017, cuando Julien se hizo cargo de la granja de La Cour de Villette, dedicada a la producción ovina desde hacía 30 años y a la agricultura ecológica desde hacía 15. El rebaño cuenta ahora con 420 ovejas, con la ambición de mantener una explotación a escala humana y respetando valores sencillos: preservar el ciclo natural de las ovejas y de la tierra volviendo en la medida de lo posible a la agricultura campesina. Charlène, con sus numerosas experiencias en el comercio, se unió a Julien en la granja en noviembre de 2021 con el deseo de aprender el oficio de ganadero y poner sus competencias al servicio de la venta directa: reducir el número de intermediarios, mejorar la calidad de su producción y, sobre todo, beneficiarse de la justa retribución de los consumidores. Como prolongación de esto, en noviembre de 2022 abrirá en la granja una granja educativa. Villette en Direct, en pocas palabras : - 1 pareja: Charlène y Julien - 420 ovejas nodrizas: 2/3 de raza Mouton Vendée y 1/3 de raza RAVA - Agricultura ecológica - Autosuficiencia en la alimentación del rebaño con cereales y forraje - Productor de carne de cordero - Venta directa - Granja educativa Nuestras ovejas pastan una media de 10 meses al año. Tras disfrutar de los beneficios de la leche materna, nuestros corderos se crían con cereales producidos en la granja y forraje cosechado en nuestros prados. Nuestros corderos nacen, se crían, se sacrifican, se despiezan y se transforman en Mayenne. - Paquetes de 1/2 cordero: 3 opciones de corte a elegir (Villette, Gourmande o Summer) - Retail: Merguez, chipos, salteado, carne, 100% carne picada de cordero - Carcasa entera para mechoui - Zumo de manzana en envase de 3l, producido en nuestro pequeño huerto familiar (pasteurizado, sin tratamiento ni aditivos, pero no etiquetado como ecológico) Todas las piezas de cordero (paquetes y venta al por menor) se entregan envasadas al vacío, etiquetadas y pesadas. Para hacer un pedido : - Por encargo una vez al mes (cada 3 semanas en primavera) - Recogida de pedidos directamente en la explotación - Pago por cheque o en efectivo - Calendario de ventas y formulario de pedido: www.villetteendirect.fr