FERME DE GILET

Frédéric Dalies, joven agricultor, perpetúa una larga tradición familiar de ganadería en las tierras del valle del Bure, el valle del Touch y las terrazas del Garona. Frédéric ha heredado esta pasión por la ganadería y la pone en práctica mejorando constantemente las condiciones de la explotación en un entorno natural, arbolado y preservado. El rebaño de ganado criado en condiciones óptimas para su bienestar es el resultado de varios años de selección y cruces y está compuesto por varias razas resistentes y mejorantes. Se trata de razas famosas por la calidad de su carne: Gasconne, Bazadaize, Blondes d'Aquitaine y Limousine. Los pastos naturales y la producción de cereales de la explotación se utilizan directamente para alimentar al rebaño. La cría no es la única actividad de la Ferme de Gilet, que ha sabido diversificar sus actividades garantizando una gran parte de su comercialización mediante la venta directa en la explotación.