Stéphane Lemaire es escultor ornamental, un oficio derivado de la ebanistería, pero especializado en elementos decorativos. Sólo hay tres al norte de París. De vez en cuando, Stéphane propone una iniciación al grabado y a la talla en madera. Este taller de tres horas permite a los participantes llevarse a casa un molde de speculoos hecho por ellos mismos, pero también aprender un poco más sobre un oficio poco conocido.
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