Le Seize Restaurant

Sarah Richard fue aprendiz en el Hôtel Jules César de Arles y en Alexandre's de Garons, antes de convertirse en chef de partie en las îles Paul Ricard y luego en el Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz. Julien Richard comenzó su carrera en el Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Después pasó cuatro años en las îles Paul Ricard, trabajando junto a Christophe Pacheco (MOF 2011), antes de convertirse en chef del Grand Hôtel (Saint-Jean-de-Luz), La Mère Germaine (Châteauneuf-du-Pape) y luego L'Arlatan (Arles). Empezaron a trabajar juntos en Au Cœur du Village Hôtel, en La Clusaz. En junio de 2023, abrirán Le Seize en Arles para introducirle en su mundo a través de almuerzos asequibles, cenas refinadas y amables brunchs gastronómicos. Para el almuerzo, se ofrece un menú de plato principal y postre por 32 euros y un entrante, plato principal y postre por 39 euros. Para cenar los jueves y viernes por la noche, un menú de 5 platos cuesta 68 euros. Todos nuestros menús se componen según las estaciones, gracias a los productores locales, ganaderos, horticultores, pescadores y artesanos que trabajan con nosotros, así como a nuestro huerto. El té de la tarde se ofrece con platos dulces y salados y puede acompañarse de nuestra selección de tés y cafés. El primer domingo de mes y los días festivos, proponemos un brunch.