El bike café l'échappée bleue tiene un concepto sencillo: taller de reparación de bicicletas de todas las marcas, venta de bicicletas nuevas y accesorios para uso personal y privado, así como una tienda de bebidas con licencia (3) (y un pequeño restaurante in situ durante los meses de verano). También se alquilan bicicletas y se pueden ver acontecimientos deportivos en la pantalla gigante Es un lugar "ciclosocial", en el camino de los cicloturistas y los usuarios de nuevas formas de movilidad, a orillas de la Voie Bleue, justo al sur de Thaon-les-Vosges, a pocos kilómetros de la prefectura de Épinal. Anthony, encargado de la recepción y el asesoramiento, y Hervé, responsable del taller, te darán la más cordial de las bienvenidas
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