MOULIN DE BASSE-PARTHE

El molino familiar de Basse-Parthe relanza su actividad, interrumpida desde hace 30 años. Se ha instalado un nuevo molino de piedra, fabricado en Francia siguiendo métodos tradicionales. La molienda a la piedra preserva las cualidades nutritivas de los cereales: todos los componentes de los granos de trigo se desenrollan entre las muelas de piedra, sin calentamiento. La cáscara y el germen del grano de trigo, presentes en todas nuestras harinas, son ricos en vitaminas y minerales, y el trigo ecológico procede de Lorena. La harina es, por tanto, un auténtico reflejo del grano de trigo. El molino vende su harina en los comercios locales.