La casa d'Hernesto

Al igual que Ernest Hemingway (escritor estadounidense y corresponsal de guerra) y Ernesto Che Guevara, Pascal Morel, alias Kakal, también ha viajado por el mundo De cada país que visitaba, se traía auténticas recetas de cócteles, pero también tomaba clases de cocina para perfeccionar su formación clásica como chef. Así, después de haber sido DJ durante algunos años, sobre todo en el Viking de Pornic, Pascal se hizo cargo de la coctelería "le Passeport" y la llamó "l'HEMINGWAY". Once años más tarde, abrió su bar a la hostelería y, como los edificios parecían cabañas, lo llamó naturalmente "La Casa d'Hernesto", con una H de Hemingway (Casa significa casa en español y se refiere a la casa de Hemingway en La Habana). El rótulo se asemeja a la anilla de un puro cubano (el país en el que vivían ambos Ernest) En CASA todo es casero. Durante la temporada de verano, el menú es completo, y fuera de temporada, Pascal ofrece una lista semanal de platos para estar en perfecta armonía con la estacionalidad de los productos. Los platos son siempre de inspiración exótica y se elaboran con el mayor respeto por los sabores del mundo, incluso en recetas tradicionales como los mejillones. Los mejillones están sutilmente aromatizados con curry tailandés o balinés, ¡sin alterar su sabor! Le recomendamos que llame para reservar con la mayor antelación posible, para poder gestionar mejor las mesas en el interior o en la terraza, pero también para mantener la frescura de los platos ofrecidos. El mismo procedimiento se aplica a la reserva de comidas para llevar. Es fácil comprender que reservar con antelación significa que tendrá suficiente elección, cantidad y, sobre todo, platos de calidad. Compramos con regularidad, pero también hacemos todo lo posible por no tirar o estropear los productos. Situado frente al puerto deportivo de Pornic, podrá disfrutar de un cóctel mientras degusta especialidades de lugares lejanos y dejar que sus papilas gustativas viajen, le lleven a descubrir toda la diversidad de sabores con influencias asiáticas o exóticas UNA MUESTRA DEL MENÚ PARA USTED - Pad Thaï (fideos de arroz, verduras picadas y salsa) ¿Gambas o pollo o vegetariano? - La salchicha rougail - Curry tailandés con gambas, pez espada, abadejo o pollo... según la disponibilidad - Costilla de ternera para dos (más de un kilo) con patatas fritas caseras y ensalada - Mejillones tailandeses o balineses o mejillones a la marinera o a la crema (sólo en temporada)