Sabaoth es el nombre bíblico del Dios de los ejércitos celestiales y Saint-Michel es su jefe, de ahí la asociación de ambos nombres. Del castillo superior, destruido en 1213, sólo quedan las ruinas de la muralla que lo rodeaba y uno de los muros del propio castillo.
Del castillo d'en haut, destruido en 1213 pocos días antes de la batalla de Muret por Amaury, hijo de Simón de Montfort, y luego reconstruido, queda una hilera de edificios en ruinas y sus aljibes: construidos sobre un estrecho espolón, estaban defendidos por dos fosos secos y una muralla circundante. No se sabe cuándo se sustituyó el castillo superior por uno inferior, tal vez cuando llegaron nuevos señores, la familia Hunaud de Lanta, en el siglo XV.
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