LA FERME DU COCHON BLEU

Engagé dans une démarche biologique et dans le respect bien être animalier, Carl Sheard élève des porcs en plein air de leur naissance jusqu'à l'engraissement. Ceux-ci reçoivent une alimentation diversifiée, composée de céréales, de fruits et légumes, de fourrages produits sur place dans les prairies et en agroforesterie. La race rustique des cochons leur apporte des tâches gris-bleutées, aux couleurs de l'Anjou bleu! Viande de porc en assortiments : rouelle, escalope, rôti, épaule,... (caissettes de 10 kg sous vide), en vente à la ferme sur commande.