Amiral

Situé au cœur des Halles, L’Amiral est l’un des lieux emblématiques de Biarritz. Datant des années 30, ce bar historique est devenu une brasserie authentique et magnifique sous la houlette de ses nouveaux propriétaires Sophie et Laurent. En plus d’avoir réalisé un très beau décor qui révèle son cachet d’antan, ce couple de restaurateurs proposent une véritable cuisine du marché avec des produits de saison, et locaux. Chaque jour, l’ardoise varie en fonction des arrivages et de l’inspiration du chef. Si le plat du jour du midi vaut le détour, les tapas du soir sont pas mal non plus, et s’accordent parfaitement à la sélection de cocktails, concoctés par un mixologue avec les fruits frais du moment. Quant à l'accueil, chaleureux, il est comme à la maison, mais en mieux! A l’Amiral, les habitués reviennent, heureux et de plus en plus nombreux.