BRASSERIE DES FLANDRES

La Brasserie des Flandres apporte une touche ch'ti et de plat pays à la restauration locale. Pour nombre de Lavallois et de visiteurs, c'est l'occasion d'effectuer un voyage autour de l'assiette qui ne passe ni par les sushis, ni par les pizzas, ni par le couscous, ni par les tapas... mais par des plats du Nord. La tartine aux maroilles, par exemple. Ou encore le savoureux pot'je vleesch (des morceaux de lapin, poulet, veau et porc froids et pris dans la gelée) et l'excellent welsh des ch'tis, un plat composé d'une tranche de pain moutardée, de jambon blanc et de cheddar, le tout fondu à la bière et grillé au four. Evidemment, le tout se déguste avec une bière du Nord.