FERME DE LA PATTE D'OIE

Elevage, gavage, conserves de canard. Située dans les coteaux de l'Astarac à proximité de la bastide de Mirande dans le sud du Gers, la Ferme de la Patte d’Oie pratique l'élevage, le gavage et la transformation de canards depuis plusieurs générations. Cette vieille maison de campagne décorée et fleurie, située au milieu de chênaies, propose un environnement de verdure et de calme pour découvrir le travail à la ferme. Composée de 75 ha, l’exploitation est répartie entre prairies où se promène l’élevage de canards, de champs de blé et de maïs cultivés pour l’alimentation des palmipèdes, et de champs en jachères. La famille Pérès vous propose une visite guidée de sa ferme en passant par les différentes étapes d’évolution du canard. De la poussinière, à la salle de gavage et de la salle de transformation à la dégustation, vous comprendrez enfin comment sont élaborés les délicieux foies gras et autres plats cuisinés de la ferme. Vente sur place. Possibilité d'hébergement dans l'une des 5 chambres d'hôtes.