Réveillon de la Saint-Sylvestre à Gourdon

Menu de la Saint-Sylvestre : La Mise en Bouche Le Foie Gras d’Oie du Périgord Extra Truffé de l’Hostellerie La Raviole de Homard Bleu « Étuvée de Légumes d’hiver, Sauce au Curry Rouge Le Filet de Bœuf de Race Aubrac Sauce Chateaubriand, Autour du Cèpes Le Palet au Chocolat Noir Guayaquil fondant Biscuit Praliné, sauce au Caramel Beurre Salé OU Le Gratin de Suprêmes d’Orange Fraîche à la Mandarine Impériale OU Le Soufflé Glacé à la Crème de Marron Vanillée, Quenelle de Crème Fouettée et Bâtonnets Meringués Prix du Menu par Personne : 99 € (Boissons non Comprises, Taxes et Service Inclus) (Menu servi Uniquement pour le Diner de la Saint-Sylvestre le 31Décembre) Menu du Jour de l'An à midi : La Mise en Bouche Le Foie Gras d’Oie du Périgord Extra Truffé de l’Hostellerie Les Ravioles de Homard Bleu, Étuvée de Légumes d’hiver, Sauce au Curry Rouge OU Le Filet de Bœuf de Race Aubrac Sauce Chateaubriand, Autour du Cèpes Le Palet au Chocolat Noir Guayaquil fondant, Biscuit Praliné, sauce au Caramel Beurre Salé OU Le Gratin de Suprêmes d’Orange Fraîche à la Mandarine Impériale Prix du Menu par Personne : 79 € (Boissons non Comprises, Taxes et Service Inclus) (Menu servi Uniquement pour le Déjeuner du Jour de l’An le 1er Janvier 2024)