MAS FRIGOULET

En 2018, à tout juste 23 ans, Marie et Corentin, reprennent l'exploitation des vignes de leur grand-père sur la commune du Puech, à proximité du Salagou. Le Mas en pierres rouges s'élève au milieu des vignes où du thym ou "frigoule" en occitan pousse en abondance. Le Mas Frigoulet est né. Le Mas Frigoulet est exclusivement composé de vieilles vignes cultivées en terrasse. Cette architecture, typique des contreforts du Larzac, exclut l’usage de la mécanisation, elle nécessite d’adopter un mode de culture durable. Tout au long des saisons, les travaux sont réalisés à la main et permettent lors des vendanges de récolter de belles grappes pour préserver le fruit jusqu’à l’encuvage. Le Mas Frigoulet pratique une vinification traditionnelle pour le vin rouge et un pressurage léger à froid pour les cuvées de blanc et de rosé. Tous les vins sont des IGP "Côteaux du Salagou". Visite et dégustation au domaine sur réservation.