Domaine Gérard FRITSCH Fils

Fière de notre domaine à taille humaine, nos vins sont issus exclusivement des vignes que nous exploitons. La base de notre travail découle de la terre, de la vigne du climat : le terroir. Afin de protéger ce bien le plus précieux et d’en améliorer sa richesse, nous avons fait le choix de l’Agriculture Biologique. Notre approche parcellaire de la viticulture a pour objectif de refléter dans chacune de nos cuvées, la mosaïque de terroirs présents sur notre domaine. Pour exprimer au mieux les diversités sensorielles propre à chacun de nos 3 Grands Terroirs, nous laissons les fermentations se dérouler de manière spontanées. Puis, avec une volonté non interventionniste, nous ne faisons qu’accompagner nos vins avec un élevage long en foudres centenaires.