L'Entre-Cœur

Engagé dans une démarche de respect de la nature et de la vie qui l entourent , l Entre- Coeur vous ouvre ses portes. Balcon sur le vignoble classé de Château - Chalon notre maison d hôtes vous offre la promesse de mettre à distance le stress du quotidien dans un écrin de verdure, d authenticité dans une ambiance apaisante et ressourçante. Venez respirer, profiter , d une vue imprenable , de notre jardin , de notre vigne. Sarah et Éric vigneron, ont pris beaucoup de soin à rénover la maison en privilégiant des matériaux naturels , brut et locaux pour garder l âme du lieu. Ainsi Éric s est attelé à créer des murs en pierres sèches ,bordures en fer, décorations extérieures « eco design » viticoles. Tandis que Sarah a su mélanger éléments chinés et pièces design pour la décoration intérieure. Reparties dans la maison , 4 chambres et une suite confortables et chaleureuses vous invitent au « lâcher- prise » et à la détente. Ouvrez vos fenêtres sur le vignoble et le paysage à perte de vue. Création unique,originale , luxueuse ; notre cabane dans le châtaignier centenaire est le résultat d’une collaboration avec un artisan Jurassien dont nous partageons les valeurs éthiques et écologiques. De la terrasse comme du lit vous apprécierez la vue panoramique de Chateau-Chalon ,du vignoble,à la plaine de Bresse. Nous sommes attachés à rester attentifs à nos valeurs , notre hébergement fait partie du label vignoble et découverte, nous avons choisis d’être en bio sur tous les produits alimentaires servis. Nous travaillons avec des producteurs locaux. Nous cultivons notre jardin potager, nous avons des ruches et des poules qui vont et viennent dans le jardin et la vigne. Eric, paysan vigneron produit ses vins en cuverie sur place sans sulfites. Il prête attention à rester toujours sincère et respectueux de ce qu offre la nature en soutenant la biodiversité. Sarah propose une cuisine artisanale, travaillant uniquement des produits locaux bio et de saison . Les propositions de menu évoluent et varient en respectant le cycle de la nature , Sarah privilégie des produits de qualité pour présenter une assiette inventive, franche et gustative.