Restaurant Le Jeu de Quilles

Ancien de chez Bernard Loiseau, Patrice Ponsolle officie au Jeu de Quilles, lieu incontournable si vous êtes de passage à Cajarc, voire même qui mérite le détour : des produits le plus souvent bio, locaux, préparés avec passion. Velouté glacé de petits pois, gavelax de saumon à la crème de wasabi ou porcelet noir de Bigorre farci avec son jus perlé, miel, gingembre et citron, plus une poignée de primeurs séduisent sans mal. La carte change tous les jours, les prix sont modulables au gré d’un menu carte alléchante. Et, en dessert, cheese cake à l’ananas rôti ou mille-feuille et fève de Tonka avec sa marmelade orange amère sont de pures gourmandises.