BRASSERIE WATTBEER

A l’origine de cette micro-brasserie située à Carvin, deux frères Laurent et Jérémy qui avaient envie de se retrouver dans une activité commune. Le brassage de la bière s’est imposé naturellement à eux. Et le nom de la brasserie est à la fois un clin d’œil à la musique dont ils sont fans mais aussi à l’énergie qu’ils voulaient mettre dans le brassage de leur bière. Pour brasser ils ont récupéré et retapé des cuves destinées à la destruction. C’est l’âme de ces cuves trentenaires qui donnent à la brasserie son identité spécifique. La micro-brasserie Wattbeer est 100% artisanale et favorise le circuit court, la production locale et le matières premières issues de l’agriculture biologique. Avec la volonté de réaliser un produit sain, leur bière « la Drache » est créée en 2019 et dévoile déjà quatre recettes différentes : blonde, ambrée, triple, printemps. Pourquoi baptiser leur bière la Drache (nom que les habitants des Hauts-de-France donnent à une averse) ? Lorsque nos 3 brasseurs, qui ne manquent pas d’humour, ont goûté leur première cuvée ils ont eu la « sensation de s’être pris une bonne drache ».