La fermette aux escargots

A Varesnes, M et Mme Demode élèvent différents escargots appelés Gros-Gris et mènent leur élevage en Agriculture Biologique. C'est le premier élevage d'escargots biologique; et, le seul actuellement en Picardie. Dans un souci de bien être pour ces bêtes à cornes, ils les élevent dans des parcs en plein air, recouverts d'une végétation abondante (essentiellement constituée de trèfle dont ils raffolent). Un complément alimentaire BIO à base de céréales et de minéraux issues de l'agriculture biologique leur est distribué pour permettre une meilleur croissance de nos pensionnaires. Un système d'arrosage par brumisateurs leur offre l'humidité nécessaire à leur bon développement. En faisant l'élevage de ces escargots, ils contribuent au respect de l'équilibre écologique car ils ne les puisent pas dans les ressources naturelles.