Kaiseki - Château de la Gaude

Ce restaurant gastronomique japonais inspiré de la région de Kyoto, capitale gastronomique du Japon, mêle cuisine moderne et élégante aux notes nippones et européennes. Nos chefs vous proposent 2 menus Omakase tous les mois. Le menu Omakase est un menu traditionnel qui laisse place aux inspirations de nos chefs au fil des saisons. Le terme Omakase signifie « Je m’en remets à vous ». Nous aimons ainsi conserver le mystère sur le contenu de notre menu. Cependant, au téléphone comme sur place, nous pouvons le lever avant que le dîner ne commence si vous le désirez. Également, nous nous adapterons toujours aux allergies, intolérances ou déplaisirs alimentaires s’ils sont signalés en amont. Un espace lounge, plus décontracté et cosy permettra de déguster une street food japonaise avec une carte complète de mets traditionnels et revisités : sushis, makis, edamame, etc. Amateurs et amoureux de la cuisine nippone, quand succomberez-vous au Kaiseki ?