Cette pâtisserie a traversé les âges sans jamais être oubliée. Créée il y a plus d’un siècle, cette recette typique de Bessan s’est transmise de génération en génération. La croustade inventée par les ménagères se préparait à la maison qui se rendaient ensuite chez le boulanger ou le pâtissier du village pour la faire cuire dans leur four.
Fabricant de la croustade de Bessan, ce feuilleté craquant et doré est réalisé avec une pâte feuilletée coupée en rond sur laquelle on étale un mélange de chocolat, cassonade, noix concassées et zeste de citron et que l'on recouvre d'un nouveau cercle de pâte feuilletée.
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Donnée de Datatourisme mise à jour le: 2024-05-15 00:20:36.469